菜肴在烹制的過程中往往會產生大量的油、汽、煙等對人體有害的物質,廚房油煙彌漫還會嚴重影響菜肴的烹制。所以廚房的通風設計在廚房工程設計中十分重要,賓館廚房也是這樣
保鮮是冰箱的核心功能,是用戶選擇冰箱時重點關注的內容,也是企業一直努力的研發方向之一?!吨袊矣秒姳洚a業技術路線圖(2015版)》明確了冰箱保鮮健康技術的研發
在酒店廚房工程項目中,廚房設備的位置擺放也有講究。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率,若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差,出餐質量、菜品檔次
職工食堂廚房設備、職工食堂廚房設備清單,食堂的廚房設備需要根據食堂廚房的設計情況來定,不能隨意配置。如果隨意購置,可能會造成資源浪費或者設備不足,或許是型號不合
酒店廚房用品在選購時要考慮的因素很多,所以在選購時要遵循一下四個原則:1、適用且方便原則廚房用品的選購應該符合其生產的發展需求,應該根據其生產經營的長遠規劃,明
廚房設備與我們的生活息息相關,直接與食物接觸供我們食用,如果不好好清潔成都廚房設備的話,不僅影響美觀,還會對我們的健康存在威脅。下面為大家介紹一下清楚廚房設備污
對于什么是中央廚房,網上的很多種解釋,每種解釋都很抽象,今天小編通過2個案例給你解釋一下什么是中央廚房吧?讓你清楚明白中央廚房是什么意思。 一、什么是